QUÈ ÉS ALBARRIO?

Una innovació amb enfocament comunitari i escalable

Un model innovador

Albarrio és un model de treball en xarxa que promou una major adhesió a patrons de consum d’alimentació saludables i sostenibles. Ho fa activant referents comunitaris en una campanya coordinada d’accions dirigides a la ciutadania, aconseguint un impacte social col·lectiu.

Un dels pilars de Albarrio és la salut com a palanca clau per desencadenar canvis de comportament de la ciutadania, juntament amb accions locals per afavorir l’accés a aliments saludables i sostenibles.

Aquesta combinació té el potencial de millorar l’articulació de la demanda i l’oferta a nivell local amb un impacte positiu en les persones i el planeta, alhora que es fomenta la millora de les oportunitats i condicions del comerç verd i de proximitat.

D’aquesta manera, des del nivell individual i comunitari es contribueix a la transformació del sistema alimentari, cap a un model més saludable, sostenible i just.

Perquè el projecte Albarrio?

  • Empitjorament de la qualitat de la dieta. 

    Espanya és un cas representatiu de les desviacions contraproduents dels patrons alimentaris que han conduït a un augment notable de les persones amb sobrepès i obesitat, així com a una alta prevalença de malalties cròniques associades a una dieta de mala qualitat, com a diabetis tipus 2 o malalties cardiovasculars.
  • Impacte mediambiental dels patrons alimentaris. 

    L’alimentació és l’activitat humana amb més impacte sobre el clima, i responsable d’un terç de les emissions de gasos d’efecte invernacle.
  • La informació com a barrera d’accés. 

    Un dels grans obstacles per accedir a una alimentació saludable i sostenible és el volum, la disparitat i la falta de rigorositat en la informació respecte a què constitueix (o no) una alimentació saludable i sostenible.
  • La necessitat d’una millor articulació entre oferta i demanda.
    Malgrat la disponibilitat d’aliments frescos, la població més vulnerable segueix exposada a opcions de baixa qualitat nutricional.

Activació de referents del barri per contribuir a la transició alimentària

La salut com a palanca de canvi

El compromís amb la salut té el potencial de desencadenar canvis a nivel individual, comunitari i sistèmic cap a una alimentació que tingui cura de la salut de les persones i del planeta.

Referents comunitaris d’alimentació

Els vincles de confiança que es generen al barri són la clau per activar referents difonguin informació de qualitat i recomanacions pràctiques, tot facilitant el canvi de patrons alimentaris.

Articulació d’oferta i demanda

Seguir patrons d’alimentació saludable i sostenibles genera una demanda d’aquesta mena d’aliments, contribuint a un canvi en l’oferta de les xarxes locals de distribució.

El principal referent d’alimentació saludable i sostenible el constitueixen els professionals de la salut, éssent el personal dels Centres d’Atenció Primària (CAP) o Centres de Salut qui més a prop hi són de la ciutadania: infermeres, dietistes-nutricionistes i quadre mèdic.

Altres agents del territori, com ara escoles o centres cívics, poden rebre formació en alimentació saludable i sostenible i convertir-se en una referència en la matèria per la seva proximitat i relacions de confiança amb la ciutadanía.

La xarxa local de mercats i comerços d’alimentació és un altre referent clau, quan pot participar en l’articulació d’una millor oferta per satisfer la demanda d’aliments saludables i sostenibles.

Albarrio s’adreça a la població general perquè desplega una campanya a escala de barri: tant la ciutadania d’un territori com les persones i entitats que, pels seus vincles amb la comunitat i la seva relació amb l’alimentació, poden actuar com a referents alimentaris.

El perfil del territori on s’implanta és un element clau per focalitzar la iniciativa en barris amb llars que presentin indicadors de pobresa alimentària i de salut, i per treballar en la generació d’oportunitats de millora de l’accés a una alimentació saludable i sostenible.

Entitats de referència a la comunitat
Persones que treballen en entitats que operen en un territori concret i promouen hàbits relacionats amb l’alimentació.

Ciutadania
Persones adultes amb menors d’edat a càrrec (fins als 16 anys), que viuen en aquests territoris i afronten els reptes relacionats amb el treball alimentari (principalment comprar i cuinar).

Albarrio és un projecte impulsat per la Fundación Daniel y Nina Carasso.

Antecedent. La idea va sorgir del treball col·laboratiu de diversos agents en el social lab La Mesa, també impulsat per la Fundación Carasso, amb l’objectiu de contribuir a un millor accés a una alimentació saludable i sostenible, en particular per a persones o llars en situació de vulnerabilitat.

Projecte pilot. Entre 2022 i 2025, UpSocial va coordinar el disseny del model treballant amb la comunitat dels barris de Baró de Viver i Bon Pastor de Barcelona; en col·laboració amb l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), l’Ajuntament de Barcelona i el Pla Estratègic Metropolità de Barcelona (PEMB); emmarcat en el projecte PANIS – Pobresa Nutricional i de Salut a Barcelona, que va comptar amb la participació de l’Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA-UAB), l’Institut Metròpoli, la Universitat de Barcelona i UpSocial. En aquest marc, es va iniciar la rèplica a la ciutat de Saragossa.

Convocatòria 2025. La Fundación Daniel y Nina Carasso, en col·laboració amb la Red de Municipios por la Agroecología, seleccionen dos nous territoris d’implantació: Salobreña i Vitòria-Gasteiz.

Assessorament científic. El think tank per a la transició alimentària Alimentta aporta un enfocament transdisciplinari i rigorós sobre què és una alimentació saludable i sostenible, i com dur-la a la pràctica..